Destilados que reflejan la riqueza de la tierra peruana

La idea inicial

La idea inicial del proyecto nació en los años 80 con los primeros compuestos de Wendy Weeks en el Albergue Ollantaytambo. Esos compuestos y el cañazo facilitaron muchas de las amistades, colaboraciones e ideas que nutren a la Destilería Andina.

El equipo

Somos un equipo diverso que incluye agricultores, destiladores, artistas y profesionales de la cocina. La destilería está ubicada en andenes incaicos a los pies de la fortaleza de Ollantaytambo y a orillas del Río Vilcanota, en el corazón del Valle Sagrado. Desde nuestros inicios en 2015, avanzamos con pasos pequeños pero firmes para traerles destilados que reflejan nuestros ideales.

Nuestra dedicación

Nos dedicamos a desarrollar espirituosos que reflejan la tradición y los sabores andinos. Empezamos con cañazos, luego lanzamos nuestro compuesto que llamamos Matacuy, últimamente desarrollamos, en colaboración con otra iniciativa local, un whisky de jora.

Nuestros productos

Es primordial que nuestros productos reflejan la riqueza de la tierra peruana, por eso parte de nuestro proceso incluye la investigación sobre los botánicos y plantas locales. Cultivamos nuestra chacra de manera ecológica – la trabajamos a mano y sin químicos tal como se ha hecho por cientos de años. Nos complacemos en buscar insumos locales que combinan bien en sabor, pero más que todo que valoran las tradiciones locales.

Ubicación Destilería Andina

1980

Idea

2015

Se empieza a trabajar con alambiques propios

2015

Desarrollo de nuevas técnicas

2017

Fundación

2017

Edición limitada de Caña Alta Joven para bares y restaurantes

2018

Colaboración con Chefs Virgilo Martinez, Jorge Muñoz y Francesca Ferreyros

2019

Medalla de Plata al Spirits Business Award

2019

Medalla de Plata al World Spirits Award

2020

Medalla de Bronce en Craft Spirits Berlín

Productos de Destileria Andina

Explora sus destilados botanizados elaborados en el corazón de la sierra peruana

Licores y destilados

Matacuy – 375 ml

S/75.00

Licores y destilados

Matacuy – 750 ml

S/115.00

Licores y destilados

Salqa Botanizado – 750 ml

S/105.00

Licores y destilados

Caña Alta Azul – 750 ml

S/75.00

Licores y destilados

Caña Alta Verde – 750 ml

S/75.00