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Mi interés por la botánica nativa peruana nació en mi época de trabajo en la agrosilvicultura; la integración de las plantas de cultivo a las plantas nativas en sistemas mutuamente beneficiosos.

El gin London to Lima se construye sobre un espíritu base de pisco. Enfatizamos la cultura peruana a través de plantas y frutas autóctonas, y el producto final cuenta la historia de mi gran viaje. Gracias a un alambique portugués adaptado, las destilaciones son meticulosas y deliberadamente lentas, permitiendo resaltar los sabores de las uvas, los productos botánicos y el agua pura de la Cordillera Andina.

Las botellas han sido talladas en madera por artesanos peruanos antes de la fundición. El molde está inscrito, limado y terminado a mano. El vidrio reciclado minimiza el impacto en el medioambiente y cada botella tiene marcas únicas que la distinguen de las demás.

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